得與失之間

喝過不少葡萄酒，從小時候以為的葡萄汽水、加酒的葡萄汁、到現在原來這就是葡萄酒

啊！遺憾的是，我咕嚕咕嚕就喝下去了，到現在還沒有辦法分辨何謂高檔的葡萄酒...


　　不管是不是品酒高手，提到葡萄酒，一定會想到法國，但最近報導指出法國葡萄酒龍

頭地位 恐不保，很難用單一原因解釋，競爭對手的策略、生產技術、消費者喜好改變都是

原因，當然也不能忽視地球暖化。的問題，葡萄產區將大幅遷移。


　　為什麼法國的酒很難在國際上競爭？特色變成了累贅！法國各產區因土壤、葡萄酒品

種與釀酒技術之不同，傳統以來，各酒莊以年份和葡萄酒特色為經營重點，可以說每一瓶

酒都是獨一無二，在法國葡萄酒生產採小農制的情況下，成本過高，很難與大量生產的國際

酒商匹敵。

　　評鑑制度的完善與國際化，有助於法國酒莊提升價值，尤其當酒已經變成一種收藏品而

非飲品時，經過炒作之後，好久越來越難流通，賞酒的等級被迫向下修正，簡單來說，當我

們只能在次級商品做選擇的時候，再挑剔的區分優劣，已失去其意義。你比較會在百貨公司

的專櫃研究服飾的材質還是路邊攤？

　　當葡萄酒成為品味和現代的象徵，與親密的人共同品酒的情感聯繫越來越顯得真實。